Recentment, el multicooker ha guanyat gran fama al mercat de productes. Els aliments preparats en aquest electrodomèstic de cuina es comparen favorablement pel que fa al gust i a la quantitat de substàncies útils emmagatzemades de les preparades en una estufa de gas o elèctrica.
Tipus de multicooker
El multicooker modern està disponible en 2 tipus. El primer és un multicooker amb una funció d’olla a pressió que cuina els aliments a pressió. La temperatura dins d’aquests dispositius arriba als 120 ° C, cosa que contribueix a una cocció ràpida. El seu disseny és fiable i durador. El segon és un multicooker que allibera pressió mitjançant vàlvules especials. El seu principi de funcionament és similar al treball de les cuines.
Components del multicooker
Qualsevol model de multicooker inclou:
- el cos principal (de plàstic o d'acer inoxidable), allotja el tauler de control del programa;
- bol extraïble, que pot ser de ceràmica o revestit de tefló;
- tapa hermètica amb vàlvula de seguretat;
- segellant;
- un recipient per recollir condensats.
Quant a la capacitat del bol multicooker, pot ser de 2,5 litres o més. L’elecció de la mida depèn en la majoria dels casos de la mida de la família.
Sovint s'inclouen els accessoris següents amb el dispositiu:
- llibre de receptes;
- tassa de mesurar;
- espàtula de plàstic;
- pots per fer iogurt;
- graella de greix profund;
- contenidor per menjar al vapor, etc.
Principi de funcionament
Al multicooker sota el bol hi ha un element de calefacció amb un escalfador d’inducció, que garanteix un escalfament uniforme de tota la superfície del bol. Això és el que condueix a una reducció del temps de cocció en comparació amb el mètode tradicional. L’escalfador de la tapa del dispositiu té el mateix propòsit.
El microprocessador intel·ligent del multicooker controla la temperatura i la pressió a l’interior de l’aparell, el volum del líquid evaporat i ajusta el temps de cocció en funció del pes dels ingredients carregats.
Normalment, no hi ha dificultats amb el funcionament d’un multicooker. Primer cal omplir el bol amb els productes necessaris per preparar el plat seleccionat. El seu nombre està limitat per la marca d’ompliment màxima a la paret lateral. Després de col·locar el bol al dispositiu, cal tancar la tapa i seleccionar el mode adequat per al plat donat. Això es pot fer mitjançant el llibre de receptes inclòs al kit.
Cuinar menjars
El multicooker ofereix l’oportunitat de cuinar una gran varietat de plats: sopes, plats principals, postres i fins i tot pastes. Pot funcionar en els següents modes: estofat, farinetes, cocció al vapor, iogurt, cereals i altres.
La majoria de models multicooker moderns tenen una funció d’escalfament automàtic que us permet mantenir els aliments cuinats calents durant molt de temps.
Una funció convenient és "arrencar amb retard", quan la preparació del plat seleccionat al menú comença després d'un període de temps especificat.
