Durant la cocció al forn, l'oli, el greix i les partícules alimentàries es col·loquen sobre les superfícies, cremant gairebé fermament a les parets. Mantenir el forn net no només és necessari per a finalitats higièniques, sinó també per a la seguretat del seu ús. Però netejar el forn d’aquesta capa de brutícia és una de les feines domèstiques més desagradables. Per tant, els forns autonetejables que han aparegut recentment al mercat dels electrodomèstics de cuina han esdevingut molt populars.
Els forns autonetejables són aparells de cuina moderns amb una funció de neteja automàtica. Es divideixen en dos tipus, catalítics i pirolítics: en un cas, la brutícia al forn simplement no s’acumula, ja que un recobriment especial absorbeix totes les impureses i descomposa greixos; en l’altre, per netejar-lo, cal encendre el forn a la temperatura màxima per tal de cremar totes les impureses.
Forn amb funció pirolítica autonetejable
Els forns autonetejables amb neteja pirolítica es poden escalfar a temperatures enormes, fins a 500 graus. Això és necessari perquè tots els residus alimentaris, brutícia i greixos sota la influència de la calor es converteixin en cendres seques, que s’eliminen de les parets de l’armari molt més fàcilment i més ràpidament que una capa de brutícia cremada.
No obstant això, aquests forns no eliminen completament la necessitat de netejar el forn, sinó que redueixen el temps i l'esforç al mínim.
Cal utilitzar la funció d’autoneteja si s’ha acumulat una quantitat suficient de brutícia a les parets del forn. Abans d’encendre el forn a la temperatura màxima, obriu totes les finestres de la cuina i adverteu a la resta de la llar que no entri a l’habitació mentre l’autoneteja funciona.
Traieu tots els contenidors, safates, bastidors i altres articles del forn; caldrà rentar-los a mà amb detergent.
Seguiu les instruccions del forn i activeu l'autoneteja. Com a regla general, dura diverses hores, el temps exacte s’indica a les instruccions. La porta del forn ha d'estar ben tancada; és recomanable no estar a la cuina en aquest moment, però no es recomana sortir de casa. No obriu la porta abans d’acabar la feina.
Un cop finalitzada l’autoneteja, cal deixar refredar el forn, que també triga unes quantes hores. Després d’això, podeu completar el procediment: obriu la porta, escombrar les cendres amb un drap sec i netejar els llocs de difícil accés on es pugui acumular brutícia amb una esponja humida.
En els forns d’autoneteja de baixa qualitat i econòmics, aquesta funció no funciona bé per triar un bon electrodomèstic, llegir les opinions dels clients i veure un vídeo sobre diferents models.
Forns autonetejables amb funció de neteja catalítica
El mètode catalític de neteja del forn s’utilitza més sovint, ja que no afecta greument el disseny del forn. En aquest cas, les parets de l’armari estan recobertes d’un esmalt especial amb porus, on s’assenten partícules de greix i aliments. Quan s’escalfen, aquests contaminants es separen en aigua i sutge, sense deixar residus greixosos. Així, la funció de neteja només funciona durant la cocció. Al mateix temps, la brutícia s’elimina més lentament, les grans taques greixoses només poden desaparèixer després d’uns quants procediments de cocció.
Els forns catalítics autonetejables tenen un inconvenient important: aquest esmalt només funciona de cinc a sis anys, després dels quals perd les seves propietats. Com més sovint utilitzeu el forn, més ràpida serà la funció de neteja inutilitzable.
